Guía Gastronómica de Playa del Carmen
Playa del Carmen es un paraíso para los amantes de la comida. A continuación, te presentamos algunas de las mejores opciones para disfrutar de la gastronomía en Playa del Carmen.
1. Sabores auténticos de la cocina
La región cuenta con una rica tradición culinaria con platos únicos que combinan ingredientes locales y técnicas ancestrales. En Playa del Carmen, puedes saborear estas especialidades en varios restaurantes locales:
• Cochinita Pibil: Uno de los platos más icónicos. Carne de cerdo marinada en achiote y cocida a fuego lento en hojas de plátano. Pruébalo en lugares como El Fogón o La Perla Pixan Cuisine.
• Sopa de Lima: Un caldo ligero y refrescante hecho con limón agrio, pollo y tortillas fritas. Perfecto para un almuerzo ligero.
• Panuchos y Salbutes: Tortillas fritas rellenas de frijoles y cubiertas con cochinita, pollo o pavo, servidas con cebollas rojas en escabeche y aguacate.
2. Mariscos frescos del Caribe
Al estar ubicada en la costa caribeña, Playa del Carmen ofrece una excelente selección de mariscos frescos. No te pierdas los restaurantes que se especializan en pescados y mariscos recién pescados, como:
• El Pirata: Un lugar favorito de los locales y turistas donde se puede disfrutar de pescado frito, ceviche fresco y platos de camarones.
• La Tarraya: Uno de los restaurantes más antiguos frente al mar, donde se puede comer pescado a la parrilla o marisco fresco con los pies en la arena.
• Los Aguachiles: Famoso por su variedad de ceviches, tostadas y aguachiles, este restaurante es perfecto para algo fresco y sabroso.
3. Comida callejera: una experiencia auténtica
La comida callejera es una parte esencial de la experiencia culinaria en México, y Playa del Carmen no es la excepción. Caminar por la Quinta Avenida y sus alrededores te da la oportunidad de probar deliciosa comida callejera, como:
• Tacos al Pastor: Carne de cerdo marinada cocinada en un asador, servida sobre una tortilla con piña, cilantro y cebolla. Los mejores lugares incluyen El Fogón y Don Sirloin.
• Elotes y Esquites: Maíz asado cubierto con mayonesa, queso, chile y limón, o servido en una taza (esquites) con los mismos ingredientes.
• Churros: Un final dulce perfecto, estas golosinas fritas espolvoreadas con azúcar y canela son una delicia que se encuentra en varios puestos callejeros.
4. Restaurantes de lujo y restaurantes de autor
Si buscas una experiencia gastronómica más sofisticada, Playa del Carmen cuenta con una impresionante selección de restaurantes de alta cocina y de autor. Estos son algunos de los más notables:
• Oh Lala!: Uno de los restaurantes más exclusivos y mejor valorados de Playa del Carmen, conocido por su fusión de sabores internacionales y atención al detalle. El menú cambia con frecuencia, pero incluye platos como filete de ternera, langosta y pulpo.
• Axiote: Un restaurante que ofrece una reinterpretación moderna de la cocina tradicional mexicana, con ingredientes locales y técnicas contemporáneas. Es un lugar ideal para experimentar los elevados sabores mexicanos.
• Tablón: Este restaurante es perfecto si te gustan las carnes y los mariscos, todos cocinados a la perfección en tablones de madera. El ambiente es moderno y elegante, ideal para una cena romántica o especial.
5. Restaurantes vegetarianos y veganos
Playa del Carmen también es un destino ideal para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. Muchos restaurantes ofrecen menús a base de plantas con ingredientes frescos y locales. Algunos de los mejores lugares incluyen:
• Bio-Natural: Este restaurante no solo ofrece una gran selección de platos vegetarianos y veganos, sino que también tiene una tienda de productos naturales. Pruebe sus tazones, ensaladas y batidos.
• Comet 984: Una cocina vegana increíblemente creativa con platos que van desde tacos veganos hasta hamburguesas de champiñones y pizzas elaboradas con ingredientes 100% vegetales.
• La Senda Vegana: Una de las favoritas entre los lugareños y turistas veganos, que ofrece una variedad de platos frescos, nutritivos y sabrosos, como sus famosos burritos y jugos naturales.
6. Desayunos y brunchs imprescindibles
Si eres fanático de los desayunos largos o brunchs, Playa del Carmen tiene varias opciones que comenzarán bien tu día. Algunos de los mejores lugares para disfrutar de un delicioso desayuno o brunch incluyen:
• Que Huevos: Especializado en desayunos durante todo el día, se puede disfrutar de huevos preparados de todas las formas posibles, desde benedictinos hasta huevos rancheros.
• La Cueva del Chango: Ubicado en un entorno de selva tropical, este restaurante es conocido por sus desayunos mexicanos, jugos frescos y ambiente relajante. Sus chilaquiles son un plato que debes probar.
• Chez Céline: Una encantadora panadería y cafetería francesa en la Quinta Avenida, perfecta para un brunch ligero con cruasanes recién horneados, quiches y una deliciosa variedad de postres franceses.
7. Helados y postres artesanales
Después de una deliciosa comida, nada mejor que terminar con un postre artesanal o un helado para refrescarse. Algunas de las mejores opciones incluyen:
• Aldo’s Gelato: Ubicada en varios puntos de la Quinta Avenida, esta heladería ofrece una amplia variedad de sabores de helados artesanales, desde clásicos como chocolate y vainilla hasta opciones más exóticas como coco y maracuyá.
• Chez Céline: Además de ser un gran lugar para el brunch, su selección de pasteles es famosa. No dejes de probar sus tartas de frutas o el clásico éclair de chocolate.
• Choux Choux Café: Una encantadora cafetería que sirve deliciosos pasteles, tartas y galletas, junto con un excelente café.
Consejos para disfrutar de la gastronomía en Playa del Carmen
• Explora la comida local: No te limites solo a los restaurantes turísticos; Aventúrate a probar la comida callejera y los pequeños restaurantes frecuentados por los lugareños.
• Pruebe los mariscos: Al estar en la costa, los mariscos frescos son imprescindibles. Desde ceviches hasta pescado a la parrilla, hay opciones para todos los gustos.
